Si estás pensando en entrar en la industria de servicio de alimentos como un panadero o chef de repostería, este es un buen artículo para que puedas leer y aprender.
¿Eres tan creativo que también te gusta saber los cómos y los porqués de todo lo que haces? ¿Te gusta hacer postres que sean maravillosos y sean hermosos, también?
Si es así, podrías disfrutar ser un artista de pastelería…
El trabajo de un pastelero es interesante, desafiante, creativo y complejo. Por supuesto, crea maravillosos panes, pasteles y postres.
Pero también deben ser bellos -la presentación artística es más importante para los postres que para cualquier otra parte de la comida- las personas quieren algo que sea una fiesta para sus ojos, así como para sus paladares.
Cualidades de un buen chef de repostería
Un buen chef de repostería tiene ciertas características personales, conocimientos específicos y habilidades especializadas.
Características personales
Los pasteleros deben ser organizados y orientados al detalle. Hacer postres a menudo requiere varios componentes que deben ser ensamblados individualmente y luego reunidos para crear el producto final.
Cada ingrediente tiene que ser medido con precisión y agregado de la manera correcta y en el orden correcto. Buenos pasteleros son muy organizados.
Los cocineros de pastelería están trabajando duro. Hornear puede comenzar tan pronto como 3 o 4 am. Los pasteleros trabajan largas horas y pasan muchas de esas horas en sus pies. Se necesita resistencia y fuerza para hacer el trabajo de un chef de repostería.
La creatividad es una cualidad importante, más que para cualquier otro tipo de cocina. Por ejemplo, el Chef Pastelero Roland Mesnier fue el cocinero de pastelería de la Casa Blanca durante 25 años, creando todos los maravillosos y hermosos postres para cada gala de la Casa Blanca y cena estatal.
En todo ese tiempo, nunca sirvió el mismo postre dos veces.
Ahora, eso es creatividad…
La paciencia es definitivamente una virtud para un chef de repostería. Los postres pueden requerir una preparación extensa, y las personas que piden los postres también pueden necesitar más paciencia.
También es bueno tener sentido del humor; La risa es un regalo que hace la paciencia mucho más fácil.
Conocimiento
Para ser un buen chef de repostería, necesitsa una comprensión de los principios científicos detrás de tu arte. vas a utilizar alimentos perecederos y frágiles y tendrá que entender la biología de la seguridad alimentaria.
Hay una base química para la forma en que se combinan ciertos alimentos.
Necesitas una buena comprensión de la nutrición y de la fisiología humana. También necesitas conocer los conceptos básicos del diseño: cómo crear postres visualmente atractivos.
Habilidades
Hay muchas habilidades que adquirirás a medida que aprendes a ser un chef de repostería. Cómo medir correctamente, cómo mezclar y mezclar.
Técnicas específicas de preparación de alimentos. Cómo hacer la comida visualmente atractiva. Además de las habilidades de la gente, las habilidades de gestión y habilidades empresariales todas las habilidades necesarias para el chef de repostería.
Encuentra la escuela adecuada para estudiar
Hay varias oportunidades educativas diferentes para que elige si deseas convertirte en un chef de repostería. podrías obtener un diploma o certificado, por lo general en menos de un año.
Esto te dará las habilidades y conocimientos para una posición de nivel de entrada. Un grado de asociado le da más habilidades y más educación básica.
Es probable que calificar inicialmente para las mismas posiciones que un diploma de postgrado, pero a medida que adquieras experiencia tendrá más oportunidades de promoción que el diploma de postgrado.
Si tu objetivo es la gestión, Chef de Pastelería Ejecutiva o la enseñanza, debes considerar eventualmente obtener un título de licenciatura o avanzado.
Cualquiera que sea el nivel de educación que elijas, es importante elegir el programa adecuado. Las cosas más importantes a considerar cuando se comparan los programas culinarios son la facultad, la acreditación de la escuela y las instalaciones.
Acreditación
Si estás buscando la Federación Culinaria Americana, Cordon Bleu u otra acreditación culinaria reconocida.
Instalaciones
Debes aprender a cocinar en una cocina profesional con equipos estándar de la industria.
Algunas consideraciones secundarias son el tipo de experiencias prácticas disponibles, la disponibilidad de horarios flexibles oa tiempo parcial si lo necesita, las finanzas, los servicios de apoyo a los estudiantes y los servicios de colocación profesional.
Opciones de Carrera
Los chefs de repostería no se limitan a hornear pan y hacer pasteles. Hay muchas opciones de carrera abiertas para . Puedes trabajar en una panadería, restaurante o pastelería. Puede abrir su propio negocio.
Puedes convertirte en un crítico de alimentos o escritor. Puedes enseñar. Incluso podrías convertirte en Chef Pastelero Ejecutivo en la Casa Blanca.
Los chefs de pastelería están en la demanda y se les paga bien. Cuanta más educación y experiencia tenga, más dinero ganará. Los chefs de pastelería experimentados ganan más de $ 60,000 al año.
El pastelero o Chef de pastelería es una maravillosa elección de carrera para cualquier persona que sea artístico y lógico, práctico y creativo.
Es una carrera con ricas oportunidades: hacer postres ricos, maravillosos y hermosos.
No te olvides de comentarme ya comenzaste tu carrera de chef de pastelería?
More from my site
