Es casi imposible emular la variedad de recetas españolas que hay. Son tantas las regiones, cada una con sus propias especialidades que los turistas se ven abrumados por las miles de fragancias y gustos.
España es famosa por muchas cosas: el flamenco, el fútbol, las hermosas costas, los largos días de sol perezosos, la excelente vida nocturna, la siesta, los increíbles nombres de los lugareños, las islas.
La lengua española es una de las más habladas en la tierra después del chino mandarín, pero de esta área vibrante de la península ibérica también se sabe muy bien que su comida es bastante deliciosa.
Lejos de ser la más saludable o la más elegante, la cocina española tiene su propio encanto, turistas se sorprenden a través del color, la diversidad, y una fusión increíble de gustos.
Cuando empecé este post, tuve la intención de hacer un Top 10 Cosas para comer en España, pero al escribir, me di cuenta de que no puedo decidir sobre qué comer así que elegí hacer una lista en su lugar.
Para mí, cada uno de estos alimentos cuenta una historia, recordándome algunos grandes momentos pasados en España y espero que también se convertirán en hermosos recuerdos para ti.
¡Se me hace agua la boca!
Las mejores recetas españolas
Tapas españolas
¡No tienes permiso para visitar España sin experimentar las famosas tapas! Es como visitar París sin ver la Tour Eiffel, o como explorar Italia sin tener un espresso adecuado.
En primer lugar, las tapas no son un tipo particular de comida; Son una especie de pequeñas comidas que los españoles comen en cualquier momento del día o de la noche, en cualquier lugar.
No voy a hacer una presentación general de tapas porque se puede encontrar en cualquier parte de Internet. Además, probablemente me llevará pocas horas compartir mi experiencia personal de tapas, así que intentaré resumir algunos hechos interesantes sobre esta forma de comer español.
Las tapas son parte de la cultura española y para una mejor comprensión de este hecho debes saber que en España también hay un verbo “tapear”, que significa “comer tapas”.
Por desgracia, estas pequeñas comidas no siempre son gratis. Si bien ciudades como Madrid, Granada e incluso Barcelona ofrecen a los turistas estos pequeños placeres sin coste alguno pero cada vez que piden una copa en un bar o un pub.
Todavía hay zonas como el País Vasco o Andalucía en las que puedes conseguir cualquier tapas gratis.
Las mejores tapas que he tenido en Madrid son en sus populares bares de tapas, donde ni siquiera tienes que pagar por tu almuerzo o cena.
Cada vez que pides una cerveza, obtendrás un buen plato con mini sándwiches, almendras, calamares, o cualquier otro aperitivo. Pero nunca el mismo plato lo que es absolutamente genial.
Por otro lado, las tapas más sabrosas que he probado consistía en un plato de queso azul en una playa de Mallorca, por lo que pagué, pero sin duda vale la pena cada céntimo.
Tortilla Española
Tortilla de patatas La primera vez en mi vida cuando he probado tortilla estaba en un ferry en mi camino a Ibiza. Recuerdo que era una gran “bocadillo con tortilla”, un sándwich de tortilla. Me gustó tanto que no pude resistir y comí tres de ellos.
Más tarde, he descubierto que en realidad hay muchas formas de tortilla, algunas de ellas con una textura más gruesa y otras más finas y más suaves.
Sin embargo, esta tradicional tortilla española siempre se compone de patatas, huevos, cebolla, sal y pimienta, siendo el plato más común en el país.
Aunque dicen tortilla es muy fácil de preparar, siempre he tenido un problema en cocinar, nunca logré hornear correctamente en el medio, me pregunto por qué.
La receta va así:
Cortar las patatas en rodajas gruesas y pónlas en una olla con agua para hervir. Luego, fríe en una cacerola con un poco de aceite de oliva y asegúrate de que sean suaves, no marrones.
Siguiente paso – escurre las patatas y mezcla ligeramente con las cebollas picadas y los huevos crudos batidos.
Pon la mezcla de nuevo en la sartén (preferiblemente un utensilio de cerámica, como la tapa) y dejar que se fríe primero en un lado durante unos minutos. Luego voltéalo con la ayuda de un plato y dejar que freír en su otro lado.
¡Simple como ABC!
Paella
La paella es un plato de arroz tradicional originario de Valencia. En España existen tres tipos comunes de paella:
Paella Valenciana (arroz blanco, hortalizas, pollo, carne de pato y conejo, caracoles terrestres, frijoles y especias).
Paella de Mariscos (arroz, mariscos y condimentos) y Paella Mixta, que es en realidad una mezcla de estilo libre hecha generalmente de arroz, pollo, mariscos (incluyendo almejas), verduras, aceite de oliva, azafrán y otras especias.
Me encanta paella mixta, especialmente servido directamente desde paellera como una cena romántica en la playa en una tarde de verano, acompañado por una copa fría de sangría y … la brisa.
Gazpacho en Andalucía
El Gazpacho, como la mayoría de los platos españoles, se puede cocinar en más de una forma. Caliente o frío, sopa, ensalada, o incluso estofado, gazpacho se hace generalmente a partir de tomates, pepino, cebolla, ajo, un poco de aceite de oliva, vinagre de vino, sal, y a veces (raramente) jamón.
Mi gazpacho favorito es una sopa de tomate, pepino, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre y todo mezclado, servido con croutons, cubitos de hielo, y una adición de tomates picados frescos, cebollas, y pepino.
Crema Catalana
En Barcelona muchos dicen que la crema catalana y la crème brule francesa son la misma cosa, pero todavía hay algunas pequeñas diferencias entre los dos fabulosos postres.
Por ejemplo, la crema brule se cuece al baño maría y se sirve generalmente caliente, mientras que la crema catalana se sirve siempre fría y tiene una crema infundida con la corteza del limón y la canela, en vez de la vainilla, siendo mucho más refrescante que su hermana francesa elegante.
Me gustan los dos, me encanta la vainilla, pero para un caluroso día de verano, nada se compara con una crema catalana en Barcelona
Gambas al Ajillo
Normalmente soy bastante reticente en lo que se refiere a los mariscos, pero créeme, gambas Ajillo en España son simplemente deliciosos!
Ya sea servido como tapas o como un plato principal, los gambas al ajillo son muy rápidos y fáciles de preparar: tomar algunas gambas frescas, cocinar en un poco de aceite de oliva con ajo y chile en copos, y, en unos 10 minutos, tendrás una de las comidas más sabrosas en tu mesa.
Queso Manchego
También conocido como El Queso de Don Quijote por el hecho de que Cervantes lo mencionó en el legendario “Don Quijote de la Mancha”, es un queso muy sabroso hecho de leche de oveja .
El Queso Manchego original está elaborado exclusivamente en la región de La Mancha a partir de una raza específica de ovejas llamada “Manchega”, pero también se puede consumir en toda España.
Tuve la suerte de probarlo en Madrid y puedo decir que su intenso sabor me ha impresionado desde el primer momento.
Salsa de Allioli
Siempre he pensado que el allioli o aioli es una mayonesa española con un montón de ajo. La verdad es que el allioli no es español, ni francés, ni siquiera italiano, en realidad es originario de Oriente Medio, según Jamie Oliver, y no tengo más remedio que creerlo.
De todos modos, primero comí allioli en España y Para mí es una salsa española, muy adictiva y complicada. Con una receta tan simple, el allioli debe ser muy fácil de preparar.
Bueno, no es, al menos no para mí, es por eso que prefiero comer en España con casi cualquier cosa – tortilla, pescado, papas al horno, cualquier cosa menos dulce.
Jamon Iberico en Madrid
Yo diría que una de las cosas que más me impresionó en España eran aquellas largas barras llenas de gente por encima de las cuales colgaban, en lugar de candelabros, unos enormes trozos de ” Jamon “.
Tan sorprendente a primera vista y ¡ tan original y creativo! Fue maravilloso disfrutar de una bebida mientras el camarero me estaba cortando una rebanada del delicioso jamón.Una gran experiencia auténtica que todo el mundo debería probar en España.
Peces a la parrilla en la playa de Marbella
Si pasas tus vacaciones en Marbella, o en cualquier lugar de Andalucía o Costa del Sol, deberías probar el pescado fresco a la parrilla en la playa.
No te molestes en encontrar un restaurante, las playas andaluzas están equipadas con algunos ingeniosos barcos llenos de arena, donde los pescadores mismos cocinan algunas de las más deliciosas sardinas en brasas.
Una comida agradable, sana y barata, perfecta para un caluroso día de verano en la playa.
Al final, me gustaría mencionar que cada comida que he comido en España, en cualquier zona del país y cualquiera de sus islas , comenzó con una entrada tradicional – generalmente pan (tostado o no, negro o blanco), un tazón de aceitunas marinadas verdes (acompañado a veces de cebollitas marinadas) y el conocido alioli (a veces sustituido con mantequilla).
Dicho esto, espero que mi artículo te ayude a añadir un poco de sabor a tu experiencia española. Si tienes un buen recuerdo relacionado con la comida en España o un plato favorito español
¡No dudes en compartirlo en los comentarios de abajo!
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