21 recetas de postres que te harán ver como un chef profesional

En ocasiones es necesario tener a mano una gran cantidad de recetas de postres rápidas para preparar; ya sea por falta de tiempo o dinero.

Muchas veces nos quedamos pensando:

¿Qué postre puedo hacer para hoy?

¡Sumamente común!

Y, si eres como yo, que prefiere las cosas rápidas y fáciles, esta lista es para ti.

Por eso, he decidido mostrarte las 21 recetas de postres más rápidas y fáciles que he podido almacenar en mi recetario personal.

Si deseas aprender cómo elaborar recetas más complejas, te invito a que veas este articulo que habla sobre decoración de tortas con crema.

Estas 21 recetas de postres no están pensadas a la ligera. Los postres más comunes trasformados para su realización en versión sencilla, pero, eso si, con la misma calidad que los tradicionales.

¿Estás listo?

1. Pastel de gelatina

Ingredientes

• 2 cajas de gelatina en polvo de sabor a uva.
• 500 ml de agua hirviendo.
• 500 ml de agua con hielo.
• 1 manojo de uvas.
• 1 lata de crema de leche.
• 1 taza de azúcar.
• 2 tazas de leche.
• 1 cucharada de almidón de maíz.
• 1 paquete de galletas de leche.
• 50 g de coco rallado.

Modo de preparación

• En un recipiente, disolver la gelatina en el agua hirviendo
• Mezclar bien y añadir el agua con hielo.
• Mezclar y colocar en una fuente refractaria.
• Distribuir las uvas y refrigerar por 1 hora o hasta que esté firme.
• En una cacerola, llevar a fuego alto la crema, el azúcar, la leche y el almidón de maíz, revolviendo constantemente hasta que espese.
• Cuando esté frío, hacer capas de crema y galleta en gelatina, terminando con crema y espolvorear el coco rallado. Refrigerar por 2 horas y servir.

2. Flan de coco ligero

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche crema
• 1 vaso de leche de coco ligera
• 12 g de gelatina en polvo sin sabor
• 1/2 taza de agua caliente
• 1 paquete de coco rallado sin azúcar

Modo de preparación

• Excepto la gelatina, poner todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que esté suave la crema.
• A continuación, hidratar la gelatina en agua caliente y añadir a la licuadora.
• Retirar y colocar en un molde para pudin
• Refrigerar durante 6 horas
• Sacar y cubrir con coco rallado o si prefiere la cobertura de virutas de chocolate o cereza y servir

3. Pastel de chocolate fácil

Ingredientes

• 2 tazas de harina trigo.
• 2 tazas azúcar.
• 1 taza leche.
• 6 cucharadas de chocolate.
• 1 cucharadita de bicarbonato.

Preparación

• Batir las claras de huevo, añadir las yemas de huevo y batir de nuevo, coloque el azúcar y batir otra vez.
• Coloque la harina, polvo de cacao, polvo de hornear, la leche y batir nuevamente.
• Untar un molde y poner a cocer al horno durante unos 40 minutos en el horno medio.
• En cuanto el pastel esté en el horno, haz  la cubierta con 2 cucharadas de chocolate en polvo, 1 cucharada de margarina, medio vaso de leche y cocinar hasta que esté caliente.

4. Torta de mousse color rosa

Masa

• 2/3 de harina de maíz
• Galletas (aproximadamente 270 gramos.)

Mousse

• 3 cucharadas de crema agria.
• 1 Paquete de gelatina morango.
• 1 / 2 taza de agua.
•  Fresas frescas.
• Colorante vegetal.
• 1 tableta de chocolate blanco.

Modo de preparación

Masa

• Picar obleas de harina de maíz.
• Mezclar con la margarina derretida.

Mousse

• Batir la crema de leche a punto de crema
• Mezclar el cuadro de trozos de chocolate con crema agria y cocer en el microondas durante 1 minuto o al baño maría hasta que se derrita.
• Remover bien para que no queden grumos.
• Mezclar el chocolate blanco derretido con el colorante rosa hasta que el color deseado.
• Disolver la gelatina en 1/2 taza de agua caliente.
• Mezclar bien con el chocolate derretido.
• A continuación, la crema batida.
• Colocar sobre la masa de galletas.
• Refrigere por lo menos cinco horas.
• Decorar con fresas cortadas por la mitad y servir frío.

5. Tarta de Maracuyá y coco

Ingredientes

• 4 tazas de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharas  de margarina
• 50 g de coco y 1/2 taza de pan tipo francés
• 1  pulpa de marchita o maracuyá

Modo de preparación

• Caliente el horno a 180 °C.
• Mezcle la leche, azúcar, huevos, margarina y coco.
• Distribuir los cubos de pan en una bandeja de hornear engrasada y rociar con la pulpa de fruta de la pasión.
• Se vierte la mezcla de coco ritmo y suave con un cuchillo. Hornear hasta que estén doradas. Servir caliente oa temperatura ambiente.

6. Crema de Café

Ingredientes

• 50 g de café instantáneo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de agua caliente
• 1 Lata de crema de leche.

Modo de preparación

• Batir hasta que se mezcle.
• En una taza de leche caliente añadir dos cucharadas y está listo para mantenerlo en el congelador.
• Añadir canela al gusto.

7.  Receta fácil de fresa

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 2 cajas de leche condensada
• 1 lata de crema
• 5 cucharadas de almidón de maíz
• 2 cajas de fresa
• 2 gelatinas de sabor a fresa

Modo de preparación

• En una gran cacerola colocar la leche, la leche condensada y la maicena.
• Revolver hasta que espese.
• Cuando esté listo dejar enfriar durante unos minutos y agregar la crema.
• Verter la crema en un recipiente.
• Cortar las fresas por la mitad y montar en la parte superior de la crema.
• Preparar la gelatina con menos agua 150 ml de agua hirviendo y 150 ml de agua fría.
• Se vierte la gelatina sobre las fresas.
• Refrigere hasta que cuaje la gelatina.

8. Pudín de chocolate en el microondas

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 400 ml de leche
• 3 huevos
• 4 cucharadas de cacao en polvo

Jarabe

• 7 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de agua
• Modo de preparación:
• En un molde de postre apto para microondas coloca el azúcar y el agua, mezcla bien.
• Cocer en el microondas a máxima potencia durante unos 7 minutos.
• Batir los huevos en una licuadora
• Añadir los ingredientes restantes
• Después de que el esté jarabe terminado, vierta el pudín suavemente.
• Cocer en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos.
• Deje enfriar completamente antes de desmoldar, servir frío

9. Mousse de limón

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de crema.
• 1/2 taza de jugo de limón puro.
• Modo de preparación:
• En una licuadora, mezcle la leche condensada y la crema durante 3 minutos.
• Añadir poco a poco el jugo de limón y seguir batiendo.
• Verter la mousse en un recipiente para horno y refrigerar.

10. Crema de limón

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada.
• 2 cajas de crema de batir.
• El jugo de 5 limones (o al gusto).
• 1 paquete de bizcochos.

Modo de preparación

• Batir los ingredientes en una licuadora,
• Agregar el jugo de limón lentamente hasta que el sabor deseado.
• En un recipiente para horno poner capas alternas de crema y bizcochos hasta que se quede sin ingredientes.

11. Pastel de naranja

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar
• jugo de naranja 1 taza o naranja buena calidad de soda
• 4 huevos

Preparación

• Batir las claras de huevo, mezclar las yemas de huevo y el azúcar y hacer un golpe
• Después, mezclar el jugo de naranja y harina
• Por último añadir la levadura
• Hornear a hornear en forma engrasado y enharinado durante unos 40 minutos a 180 °

 

12. Nutella Crepes

Ingredientes

• 2 tazas de leche.
• 2 tazas de harina sin levadura.
• 4 huevos enteros.
• 2 cucharadas de sal.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 frasco de crema de nutella

Preparación

• Batir todos los ingredientes en una licuadora y refrigere durante 15 minutos
• En una sartén, calentar la mantequilla, colocar la mezcla para hacer las crees.
• Repita hasta que la masa se haya terminado o haya alcanzado la cantidad de panqueques necesarias.
• Rellene con la nutella
• Puede agregarle fresas

13. Bolitas de leche con Nutella

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 5 cucharadas de leche
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 70 gr de chocolate blanco gotas o picado
• 100 gr de Nutela
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de glucosa o miel.

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes (menos la nutella) en la sartén y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente.
• Con la mezcla fría, hacer bolitas que se rellenarán con la nutella.
• Poner la mitad de una cucharadita de Nutella en el centro de esta bola y cerca doblando los bordes.
• Tip: Si sale de la Nutella en la nevera durante una hora, estará más dura y es más fácil de coger y lanzar las bolas.
• Envolver las bolas y pasarlas por pasta de azúcar.
• Colocar en moldes y servir.

14. Cocada

Ingredientes

• 2 vasos de leche de coco
• 200 g de coco rallado
• 2 yemas de huevo
• 2 latas de leche condensada.
• 5 Palitos de canela

Preparación

• 1. Mezclar los tres primeros ingredientes en un recipiente.
• Añadir la leche condensada y mezclar bien antes de encender el fuego.
• 2- Luego, a fuego lento, revolver bien hasta el punto.
• 3- Dejar enfriar y distribuir en vasos pequeños y decorar con virutas de canela y refrigere.

15. Pie de Limón

Ingredientes

Pastel

• 3 huevos
• 1/2 taza de Aceite de maíz
• 2 tazas de azúcar
• 3/4 taza de leche
• jugo de limón 1/4 taza
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de sal

La cobertura

• 1/2 lata de crema de coco
• 1/2 lata de leche condensada
• Jugo de 1/2 limón
• Ralladura de limón

Modo de preparación

Masa

• Batir todo en una licuadora
• Hornear durante unos 40 minutos
• Cuando esté frío, colocar la cobertura
• Servir

La cobertura

• Mezclar todos los ingredientes
• Encender el fuego.

16. Paletas de limón

Ingredientes

• 1 limón
• 1 litro de agua
• 2 cucharadas de crema agria
• azúcar opcional (al gusto).

Preparación

• Mezclar bien la crema con el limón
• Batir hasta que la mezcla esté suave.
• Cuando esté bien mezclado, colocar en vasos o copas.
• Tome el congelador y esperar 30 minutos.
• Después de media hora, poner los palos.
• Es hora de desmoldar acaba de dejar un poco fuera del congelador que el helado va a despegar la copa.

17. Tarta de chocolate

Ingredientes

• 500 g de queso crema a temperatura ambiente
• 400 g de crema de avellanas con el chocolate a temperatura ambiente
• 250 g de galletas digestivas
• 100 g de avellanas tostadas en trozos
• 75 g de mantequilla sin sal, ablandada
• 60 g de azúcar en polvo tamizado

Preparación

• Pon las galletas  en un bol, añadir la mantequilla y 1 cucharada de crema de avellanas con chocolate.
• Batir hasta que la mezcla comience a hacer una bola. Añadir 25 g de avellanas y continúe batiendo hasta que con una mezcla de arena y húmeda. Refrigerar mientras se prepare el relleno.
• Batir el queso crema con el azúcar en polvo hasta que la mezcla esté lisa y suave; añadir el resto de la crema de chocolate con avellanas a la mezcla de queso crema. Continuar batiendo hasta que estén bien mezclados.
• Refrigerar durante cuatro horas.

18. Gelatina de chocolate

Ingredientes

• 200 g de chocolate para cocinar
• 50gr de margarina
• 3 hojas de gelatina
• crema 400ml
• 1 lata de leche condensada

Preparación

• Empiece por la fusión de chocolate en la margarina en un baño de vapor.
• Separa las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
• Mezclar con la crema de chocolate derretido.
• Transferir la crema de chocolate a un recipiente más grande y unirla a la leche condensada, reservando 4 cucharadas para endulzar después de una porción de crema batida.
• Añadí la crema de chocolate, reservando una pequeña cantidad para decorar al final
• Primero coloca una capa de la crema de chocolate. Después galletas y luego cubrir con la crema de leche condensada azucarada
• Refrigerar para ganar consistencia.

19. Dulce de leche

Ingredientes

• 2 litros de leche
• 4 tazas de azúcar

Preparación

• 1. Colocar la leche y el azúcar en una olla grande de fondo de ancho
• 2. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que hierva (unos 15 minutos)
• 3. Reducir el fuego y seguir revolviendo hasta que esté suave consistencia cremosa marrón dulce (unos 45 minutos)
• 4. Pasar el dulce a una fuente para horno, dejar enfriar y servir bien a cucharadas en platos de postre con las rebanadas de queso blanco

20. Pie de Limón

Ingredientes

Masa

• 1 paquete de galletas de leche.
• 1 taza de yogur natural
• gelatina de 1 limón
• 3 huevos
• 2 cucharadas de margarina

La cobertura

• 1 lata de leche condensada
• Jugo de 2 limones grandes
• Modo de preparación:
• Mezclar todos los ingredientes de la masa
• La gelatina no debe disolverse
• Después colocar en una bandeja de horno untada con margarina y la harina
• Hornear y dejar enfriar
• Mientras que la masa se haya enfriado, mezclar en un bol los ingredientes de la cobertura y llevar a la nevera
• Una vez que la masa se haya enfriado, se cubre.

21. Pudín de limón

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema
•  1 caja de gelatina de sabor a limón
• 1 limón grande.

Preparación

• Tomar 250 ml de agua al fuego, hervir
• Añadir la gelatina hasta su completa disolución
• Coloque en la licuadora junto con la leche condensada, la crema y el jugo de limón
• agregar la ralladura de limón
• Batir todo, hasta obtener una mezcla uniforme
• Llevar a la heladera para dar forma para pudin, ligeramente engrasado.

No dejes de comentarme qué te parecieron estas 21 recetas de postres que he traido para ti en este post. ¿Cuál te gustó más?