Es maravilloso cocinar con niños. La cocina es un motivo de orgullo para los niños para que puedan cuidar de sí mismos y de esta manera, alimentarse o a un amigo o a un hermano.
Los niños son capaces de cocinar y ellos al tener la guía adecuada, pueden lograrlo siguiendo las instrucciones adecuadas.
¿Quién pensaría que puede haber argumentos en contra la participación de los niños en la cocina?
Hay buenas razones para animar a los niños en la cocina a cualquier edad. Los niños pequeños, con el tiempo van adquiriendo más que conocimientos básicos.
Los niños mayores pueden no ser agradecidos ahora, el objetivo del tiempo vendrá cuando tengan que poner comida en la mesa y les ayudará a saber hervir el agua antes de colocar la pasta.
Si empiezas ahora será posible cosechar los beneficios de un niño que pueda hacerse cargo de la cena una vez por semana o mes.
Después de hablar con muchos padres y adolescentes acerca de los problemas, lo que he llegado a creer lo siguiente:
- Nuestros niños deberían sentir que le damos la confianza para seguir una receta, identificar y utilizar equipos de cocina básica.
- Cumplir con las normas de seguridad, y saber que si hay realmente algo que desean comer, lo pueden hacer probablemente por sí mismos.
- Y si lo hacen, es probable que mejor tenga mejor sabor, cueste menos y sea más saludables que si lo compran en un paquete.
- El nivel de confianza viene con un nivel básico de comodidad en la cocina. ¡Es la clave!
Cómo ponerlo en marcha
Si tu hijo ha renunciado a la cocina o está reacio para aprender es el momento de empezar. Nunca es tarde para inculcarle la pasión por cocinar pero, si ves que está muy negado entonces hazle saber que es cosa de saber para sobrevivir.
Como primer paso
Deja que tu hijo elija algunas recetas de oro de un plato de acompañamiento y cocina con él para que puedas impartir los conceptos básicos.
Enseña el cuchillo y habilidades de horno. Trata de dejarlo hacer más de lo que se sienta cómodo.
Deja que tu hijo cocine un plato de comida completo
Haz que tu hijo cocine para otra persona: un amigo, un hermano o la familia. Déjalo llegar lejos. Es decir, quédate cerca por si necesita ayuda pero déjalo ser para que entienda la esencia por él mismo.
Dale a tu hijo su propio libro de cocina como un regalo y ponlo a cocinar para la familia una vez por semana.
A partir de ahí, algunos niños desarrollan la habilidad de ser creativo, o incluso, como en el caso de un amigo de mi hijo Alfredo, se deciden por ir a la escuela culinaria o hacer una carrera en los alimentos.
Cocinar nuestra propia comida es una de las mejores maneras para ahorrar dinero y evitar las epidemias de obesidad, diabetes, enfermedades del corazón y la presión arterial alta en los EE.UU y latinoamérica.
Y como cocinar y comer juntos es una oportunidad gratificante, natural y social que podemos compartir con los compañeros , amigos, socios y familiares que quieren que nuestros hijos sean lo suficientemente competentes para participar.
La participación de los niños en el proceso de cocción, de escoger las frutas y verduras y de arrancar las hierbas para añadirle a la ensalada por ejemplo, aumenta en gran medida la posibilidad de que se involucren con el resto del proceso.
Y bueno, es posible descubrir un nuevo hobbie favorito o no, así como tener los brazos abiertos y la boca a los nuevos sabores, culturas y sensibilidades.
Los niños que cocinan dicen “yo puedo”, “no, no puedo.” Son los mismos que colocan una cucharada de pollo crudo o un trozo de pescado empanado en el aceite caliente, tienen que descubrir sus capacidades.
Cocinar es una manera de hablar de salud. Los expertos dicen que es la cosa más significativa que puedes hacer por tu salud es cocinar en casa.
Invitando a los niños a la cocina y su participación en una edad muy joven fomenta el hábito y la obtención de beneficios para toda la vida.
La forma de “comer un arco iris” garantiza la obtención de una amplia variedad de vitaminas y minerales, y la forma de comer un montón de verduras frescas y beber mucha agua va a “mantener su caca de lastimar cuando salga.”
Cocinar es una manera de hablar de ingredientes saludables. Los niños que han hecho helado y caramelo (como el helado de fresa con un remolino de caramelo) saben lo que se supone que es en el helado.
Ellos sabrán qué añadir a las comidas
Si han hecho pan sin amasar, sabrán que un buen pan no necesita azúcar. Cuando le den la vuelta a los paquetes en la tienda de comestibles y vean las etiquetas, van a entender que están buscando cosas que no pueden pronunciar y se unirán a ti para que los guíes…
Es posible que, de hecho, la fuente de su compra sea más de lo que quisieran porque desde la tienda viene el aprendizaje básico.
Para bien, vas a compartir recetas, técnicas y anécdotas que aprendiste en los codos de las madres, abuelas y bisabuelas ya desaparecidas y tu hijo se involucrará con esas historias.
Para peor, vas a jadear y gemir y perder tu paciencia, cuando accidentalmente se derrame crema de leche por toda la mesa de la cocina mientras hacen las mini tortas con bayas…Pero, sabrás que eso es parte de la diversión.
Aquí están mis mejores seis alimentos que los chicos saben cómo hacer antes de salir de casa
Huevos
Los huevos revueltos, fritos, hervidos combinados con verduras y queso en una tortilla o frittata. Los huevos son esenciales.
Son una proteína barata y versátil, con una vida útil larga. Prueba esto: Bate los huevos con 6 2 cdas. yogur natural o crema agria y 2 cdas. queso cottage. em Cook en una pequeña sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
Tofu de pollo
Una vez que se puede saltar una proteína como pollo extra firme o tofu, abre tu cocina hasta una amplia variedad de platos que incluyen frituras (agregar las verduras y una salsa hecha en casa) y platos como la ensalada César con pollo y fajitas .
Prueba esto: En una sartén amplia, saltos 4 dientes de ajo picado en aceite con un poco de cebolla roja 1 reducido a la mitad y en rodajas, y uno en lonchas pimiento rojo.
Añadir 1 1/2 libras de pechuga de pollo, picadas en partes de 1 pulgada, añadir 1/3 taza de salsa de soja en combinación con 1 cucharada. azúcar moreno o jarabe de arce.
Añadir un puñado de albahaca fresca cortada al final si lo tiene. Servir con arroz integral.
Chile
Hay variaciones incontables de chile lo que casi todos los que tienen en común es que son saludables, sabrosos y sólo toma 20 minutos más o menos de esfuerzo para tener una comida nutritiva para una multitud, para sí o para un fin de semana.
Prueba esto: En una olla de ancho, marrón 1 a 2 libras de carne de res molida, pavo o sin carne y añadir una cebolla picada, una lata de frijoles drenados fuera y enjuagados, una lata de tomates.
Se deja hervir durante al menos 15 minutos. Servir con queso cheddar rallado.
Ensalada
Con aderezo de la casa: tu niño puede aprender que una vinagreta casera toma unos minutos para hacer y puede transformar una ensalada en algo saludable y deliciosa.
Prueba esto: Mezcla 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, 1/8 taza de vinagre balsámico, 1 cucharada. jarabe de arce puro, 1 cucharadita. mostaza de Dijon y 1/4 cucharadita. tomillo seco u otra hierba seca.
verduras asadas
Casi cualquier vegetal como el brócoli, patatas, judías verdes y las zanahorias son difíciles que gusten a los niños.
Por lo que es más sabroso cuando sse los presentas picados y mezclados con 1-2 cucharadas. de aceite de oliva, 1/4 cucharadita. de sal y asado a 400 grados durante 20-30 minutos (tirar oz durante el tostado).
Sé creativo con hierbas y especias y mezcla las verduras con granos de pasta o denvueltos en una tortilla o pan con hummus.
Burritos
Todo lo que necesitas son 5 minutos y una lata de frijoles, un poco de salsa, queso y tortillas para hacer burritos caseros.
Prueba esto: Sofríe la cebolla y el pimiento en rodajas en un poco de aceite, añade los frijoles y algo de salsa o chile en polvo.
¿Cinco minutos más? Haz guacamole hecho en casa por maceración de un aguacate maduro el jugo de 1/4, – medio limón, un poco de sal y ajo en polvo.
Deliciosas recetas con las que puedes involucrar a tu hijo en la cocina. Son muchos los beneficios. ¡Inténtalo! No te arrepentirás.
Por favor comenta ¿Cómo ha sido tu experiencia cocinando con tu hijo?
Tienes alguna sugerencia de ¿Cómo cocinar con niños?
¡Quiero saber! 🙂
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