La decoración de tortas infantiles es un arte y oficio que se está haciendo más común hoy en día, en diversos tipos de eventos podemos encontrar tortas espectaculares y apropiadas para la ocasión.
Seamos adultos, adolescentes o niños, una torta decorada según nuestros gustos personales es importante, porque nos indica que fue para nosotros y para nadie más, es un sentimiento de felicidad.
Es por esto que los pequeños de la casa también merecen una celebración y una torta de cumpleaños que refleje sus gustos.
Pero a veces se nos pueden agotar las ideas, por lo que hoy vamos a hablar de algunas técnicas y modelos que podemos hacer para la decoración de tortas infantiles.
Técnicas de Decoración de Tortas Infantiles Paso a Paso
Lazos y cintas
Si es una decoración de tortas infantiles es para una de niña no hay nada más delicado que decorar pasteles con lazos y cintas.
Para esto el primer paso que daremos es buscar cortadores de acero inoxidable acanalados con distintos anchos y elegiremos el grosor adecuado que nos parezca para nuestra torta.
Los beneficios de usar estos cortadores es que nos aseguramos que las cintas quedan del mismo ancho y al mucho tiempo podemos sacar varias.
Nuestras cintas y lazos estarán hechos con pasta de goma que podemos teñir de un mismos color en varias tonalidades para que haya armonía en nuestro pastel si lo queremos femenino y sutil.
Antes de usar la pasta de goma debemos amasarla bien, no debe tener consistencia dura y comenzamos a estirarla con la ayuda de un rodillo.
Vamos en ir en varias direcciones estirando con el rodillo y procurando moverla para asegurarnos que no se haya quedado pegada del mesón.
Una opción es ir espolvoreando un poco de fécula de maíz (sólo un poco) para evitar la adherencia.
Ahora utilizamos los cortadores para crear nuestras líneas perfectas o cintas y con un cuchillo quitamos cualquier desperfecto en los bordes.
Para los lazos vamos a utilizar una goma Eva; unimos los bordes laterales y los grapamos, de esta manera obtenemos una forma de hoja que nos ayudará como molde para colocar nuestras cintas alrededor cerrando sus extremos y luego de 24 horas de reposo quedarán endurecidas como la mitad de un lazo.
La torta la cubrimos con fondant, colocaremos las cintas alrededor simulando un regalo y en el centro haremos dos círculos con nuestros lazos, uno al lado del otro, formando un gran moño.
Cesta
Hay algunos diseños de tortas infantiles que incluyen un decorado tipo cesta que aunque se ve difícil de hacer, en realidad es muy sencillo.
Comenzamos colocando una capa delgada de crema alrededor de toda la torta, esto no debe quedar perfecto porque vamos a trabajar con otras texturas.
Y ahora con una boquilla de estrella número 25 y crema chantilly comenzamos a decorar. Tenemos un artículo muy interesante y completo sobre cómo saber cuáles picos para decorar tortas necesitamos.
Realizamos una línea recta vertical en el borde, del lado inferior al superior, con nuestra manga pastelera sin pegar la punta a la torta.
Luego trazaremos unas líneas cortas horizontales dejando un espacio vacío entre ellas del mismo grosor de las líneas.
En los puntos finales de éstas los volvemos a unir con otra línea vertical y así sucesivamente hasta que terminemos todo el borde.
Con dibujo
Es una de las técnicas para decorar tortas infantiles muy fáciles de hacer que servirá para hacer adornos de cumpleaños, y sólo vamos a necesitar papel encerado, una manga pastelera, crema de mantequilla de distintos colores, un dibujo impreso en formato espejo y cinta adhesiva.
Imprimimos nuestro dibujo a la inversa (lo derecho del lado izquierdo) con las opciones que nos da la computadora, lo adherimos a una mesa con cinta plástica y sobre él colocamos nuestro papel encerado y fijamos también para evitar algún movimiento indeseado.
Con la manga pastelera y con mucho pulso comenzamos a hacer los bordes en crema del dibujo sobre el papel y a rellenar con los colores adecuados hasta obtener la misma figura.
Una vez que nuestro dibujo está todo hecho en crema, procedemos a despegarlo de la mesa y llevarlo sobre una superficie plana a la nevera, donde lo dejaremos por 20 minutos.
Podemos hacer la decoración que queramos a nuestra torta pero en el centro colocaremos el dibujo que hicimos.
Con figuras
Otra técnica para decorar tortas es haciendo figuras bidimensionales y tridimensionales para el centro del pastel.
Para los pasteles bidimensionales lo que debemos hacer es hornear un pastel con la forma o partes de la forma que queremos recrear y una vez listo, lo colocaremos sobre una base cortada a la medida y forrada con papel aluminio.
Comenzamos a bañar con dulce de leche toda nuestra torta armada y cubrimos con fondant.
Los bordes inferiores los podemos esconder con bolitas de fondant también para que no note la unión de la base que hicimos y la torta.
Ahora moldeamos las demás piezas pequeñas que formarán a nuestra figura central y las fijaremos al pastel con un pincel humedecido en agua.
En cuanto a los pasteles tridimensionales, sólo necesitamos un bizcocho regular al que le pondremos la cubierta de nuestra preferencia y decoraremos el centro con figuras moldeadas de fondant.
Estas figuras sobresalen del pastel y resultan muy llamativas para los niños.
Motivos Para la Decoración de Tortas Infantiles:
A continuación veamos algunas fotos de tortas decoradas de distintos motivos.
Decoración de tortas infantiles sencillas
Dentro de las formas tradicionales para pasteles infantiles encontramos las clásicas en cestas, corazones, carros, sombrillas y hasta las cuadradas/redondas sencillas.
Personajes de caricaturas
Si elegimos el personaje favorito de los pequeños para su pastel y para decorar las fiestas, es totalmente seguro que les va a encantar.
Podemos elegir la cara, el cuerpo entero o varios elementos de la caricatura para inspirarnos a hacerlo y lo podemos representar en cualquiera de las técnicas que hablamos anteriormente.
Deportes o aficiones
Si el niño o la niña se dedica a ciertas actividades que les gustan, también podemos tomar inspiración de ahí; como por ejemplo: cantar, el Ballet, jugar a la pelota, las barajitas, etc; estas decoraciones de tortas son ideales para fiestas infantiles.
Bautizo y Primera comunión
En estos actos religiosos también se acostumbra a presentar un pastel, pero si bien son para niños, se debe mantener cierto respeto y blancura en la decoración; representando la ocasión fielmente.
Contamos por suerte con un universo de posibilidades ¿Cuál fue tu favorita?
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