En ocasiones debemos buscar alguna opción de decoración de tortas fáciles y económicas para destacarnos en cualquier celebración (sea para fiestas infantiles o no) y en el artículo de hoy vamos a hablar de varias.
La idea de hacer decoración de tortas fáciles y económicas radica en el poder hacer un trabajo rápido y sencillo pero también en ahorrar dinero durante la preparación.
Es por esta razón que vamos a cubrir varios aspectos del proceso de decoración de una torta fácil, empezando desde el bizcocho hasta la presentación final.
Torta casera económica
El bizcocho de vainilla es una torta casera clásica, deliciosa y realmente económica.
Podemos hacer muchas cosas geniales con un bizcocho de vainilla como rellenarlo, cubrirlo con glaseado o espolvorear con azúcar.
Como si todo esto no fuese poco, también podemos preparar el bizcocho de distintas formas y con ingredientes realmente fáciles de conseguir.
Para preparar esta torta casera económica vamos a necesitar…
Ingredientes:
- 200 gramos de harina leudante
- 200 gramos de azúcar
- 2 unidades de huevos
- 200 mililitros de leche
- Esencia de vainilla al gusto
Preparación:
Vamos a empezar batiendo los huevos durante dos minutos con la batidora eléctrica a máxima potencia, luego de que haya pasado este tiempo vamos a incorporar el azúcar.
Una vez agregada la azúcar, continuamos batiendo hasta que la azúcar se haya disuelto completamente y estén los ingredientes bien integrados.
Ahora dejamos a un lado la batidora, agregamos la leche de a poco a poco a nuestra mezcla, batiendo con la ayuda de una espátula de repostería con movimientos envolventes y echamos la esencia de vainilla.
Luego de que hayamos obtenido una masa homogénea vamos a empezar a verter la harina de trigo, previamente tamizada. En este paso vamos a ser cuidadosos porque no queremos formar grumos.
La harina leudante también es conocida como harina preparada o harina para pastelería y si le conoce por estos nombres porque entre sus ingredientes podemos encontrar levadura y sal.
Si no conseguimos comprar harina de trigo leudante, podemos utilizar harina de trigo normal y agregar un poco de polvo de hornear a la mezcla.
Regresando a nuestra preparación, es importante no batir mucho la mezcla para no anular las propiedades de la harina de trigo.
Un exceso de batido ocasionará que nuestro bizcocho quede duro y no levante.
Finalmente, para terminar de preparar nuestro bizcocho casero económico, en este punto nos daremos cuenta que nos ahorramos el uso de la mantequilla, colocamos la mezcla en un molde para hornear y precalentaremos el horno a 180º. Luego introduciremos nuestra tarta casera y la dejaremos cocinar durante media hora.
Consejos previos a la decoración de tortas fáciles y económicas
Antes de comenzar la decoración de nuestro pastel debemos decidir si lo vamos a querer rellenar o no; pero un consejo importante es que, si queremos lucir como todos unos profesionales debemos rellenarlo con cuidado y tratando de hacer cortes precisos.
No hay necesidad de invertir mucho dinero en esto, podemos usar alguna de las coberturas que hablaremos aquí como rellenos para tortas.
También es importante preparar la bandeja sobre la que presentaremos nuestro pastel, debe lucir bien y hacer nuestra decoración de torta sobre la bandeja desde un principio para evitar errores tratando de trasladar el pastel una vez finalizada la decoración.
Como truco, podemos colocar papel encerado para cubrir la base y una vez que terminemos nuestra labor, lo retiramos suavemente y de esta manera conservamos nuestra bandeja (base) limpia.
Coberturas para decoración de tortas fáciles con crema
Decorar tortas caseras es una actividad que valoramos y nos da un sentimiento de auto-realización porque finalmente veremos materializada una idea que entro en nuestra mente, estudiamos, trabajos y conseguimos.
Nos permite dejar volar la imaginación, hacer diseños únicos que sorprendan y combinar ingredientes para que sean tanto vistosos como deliciosos.
Antes de empezar, es recomendable hacer un chequeo de los recursos con los que contamos en nuestra cocina para controlar los gastos, comprar sólo lo necesario y evitar invertir en algo que ya tenemos, que podemos omitir o podemos reemplazar con otro ingrediente.
Ahora bien, ya que tenemos nuestro bizcochuelo económico pasemos a hacer una decoración de tortas con coberturas y rellenos fáciles con los que podemos seguir ahorrando dinero.
Debemos buscarle el lado divertido a esta actividad, como si fuese un juego iremos armando las piezas en nuestra cabeza antes de poner manos a la obra, debemos divertirnos y ser creativos.
Decoración de tortas fáciles y rápidas con crema de mantequilla
La crema de mantequilla o Buttercream es una de las coberturas más utilizadas porque es muy fácil de hacer y muy deliciosa.
Hoy en día se utiliza sobre casi cualquier tarta, su uso es más común para los famosos cupcakes, tortas con decoración de cumpleaños y aparte de eso también sirve para hacer rellenos.
En nuestro artículo Decoración de Tortas Infantiles con Las Ideas Más Creativas podemos ver más ideas para cumpleaños de los más pequeños.
Para preparar la crema de mantequilla necesitamos 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y 225 gramos de azúcar tamizada; batimos estos dos ingredientes hasta que quede una crema blanqueada y si deseamos ponerle color, usamos unas gotas de colorante vegetal.
Podemos hacer uso de la crema de mantequilla con una manga pastelera y sus diferentes picos pero también podemos esparcirla directamente sobre el bizcocho con la ayuda de una espátula.
La verdad es que los pasteles decorados con Buttercream quedan muy lindos y presentables, le dan un toque cremoso que tienta a los invitados a meterle un mordisco; como toque adicional le podemos agregar pequeños trozos de almendras laminadas o avellanas.
Ahora bien, una variante un poco más elegante es que preparemos crema de mantequilla francesa, que en realidad es muy fácil de hacer también.
Para ella vamos a necesitar preparar almíbar con 60 gramos de azúcar y 50 mililitros de agua, como normalmente hacemos un glaseado, pero sin dejar que se fríe agregamos 3 yemas (amarillas) de huevo batiendo bien hasta que blanquee la mezcla.
Luego agregamos 175 gramos de la mantequilla reblandecida y seguimos batiendo hasta obtener una crema.
Para usar esta crema de mantequilla francesa lo que vamos hacer es cubrir la parte superior del pastel con ella, procurando hacer una cubierta lisa y podemos hacerle unos dibujos con la ayuda de un tenedor o un palillo.
Decoración de tortas fáciles y originales con cobertura de azúcar
Probablemente es alguna ocasión pudimos ver tortas decoradas con esta hermosa cobertura y ni cuenta nos imaginaríamos de que era tan fácil de hacer.
El primer paso que vamos a dar para decorar tortas así es calentar en baño María y a fuego suave unos 225 gramos de azúcar con 50 mililitros de agua.
Si deseamos también podemos hacer uso de colorante o aromatizante.
Vamos a dejarlo en el fuego hasta que se deshaga el azúcar y la mezcla espese un poco.
Luego vamos a verter nuestra crema sobre tarta y vamos a obtener una cobertura suave y satinada que podemos dejar así o podemos darle otros estilos.
Para crear otros estilo con esta cobertura de azúcar y hacer una decoración de tortas más llamativa podemos hacer dibujos con un tenedor o escribir sobre ella con un palillo antes de que termine de enfriarse y se solidifique.
La más común y preciosa de estas decoraciones en la llamada Trazos de Plumas y consiste en combinar dos colores que contrasten; por ejemplo, si elegimos un fondo blanco para cubrir nuestra torta podemos hacer dibujos con crema de chocolate.
Pero en el caso de las plumas en específico, debemos ser bastante rápidos para que no se nos seque la crema y poder trabajar cómodamente.
Empezamos cubriendo la torta con la crema que hicimos de azúcar blanco pero dejamos un poco de la mezcla sin usar para añadirle un poco de agua y unas gotas del colorante que hayamos elegido conveniente o chocolate derretido.
Esta mezcla sobrante la colocamos en una manga pastelera con un pico pequeño y dibujamos sobre la torta unas rayas finas y paralelas a intervalos de 2 centímetros de distancia.
Después de hacer esto, finalizamos la labor atravesando las rayas con un palillo; en este punto es importante limpiar el palillo entre pasada y pasada para no manchar el diseño.
De igual manera podemos crear un diseño en forma de telaraña pero en lugar de hacer rayas paralelas, debemos crear círculos concéntricos de adentro hacia afuera y atravesamos los círculos con el palillo a la inversa, es decir, de afuera hacia adentro.
Como vemos es una técnica de decoración de tortas fácil y económica porque no vamos a necesitar demasiados ingredientes ni herramientas para trabajar con ella.
Decoración de tortas fáciles con cobertura de chocolate
Es una de las formas de decoración de tortas más sencillas que hay sinceramente, lo único que vamos a necesitar son dos barras de chocolate que trocearemos y derretiremos a baño María o en el microondas, pendientes de no quemarlo, y luego mezclamos con queso crema.
Esto nos dará un sabor divino que contrasta y una consistencia firme para cubrir el pastel y dar un acabado liso o darle textura con la espátula. Esta cobertura también es conocida como ganache.
Por otra parte, no te pierdas esta receta de cobertura de chocolate libre de lácteos, gluten y azúcar.
Decoración de tortas con cobertura de nata
Otra opción muy fácil, aunque a veces no tan económica, es usar nata montada o crema chantilly, es algo difícil de montar pero contamos con la opción de comprarla lista para usar.
Pero si decidimos hacerla nosotros mismos debemos tener cuidado de usar excelentes ingredientes y no batir en exceso para no romper la consistencia de la crema.
Decoración de tortas fáciles con cobertura de naranja
Una crema de naranja es otra opción de decoración fácil y económica, además que aporta un sabor único y delicioso.
Para hacer una crema de naranja debemos mezclar con la batidora eléctrica a velocidad media un huevo completo con 150 gramos de azúcar, 30 gramos de harina de trigo tamizada, el jugo de una naranja disuelto en 150 mililitros de agua y la ralladura de la cáscara de una naranja durante 10 o 15 minutos.
Luego llevamos a hervor en baño María la mezcla que hicimos y al terminar dejamos enfriar.
Finalizamos incorporando 150 mililitros de nata montada y obtenemos con resultado una cobertura suave y cítrica que causará sensación en la decoración de tortas.
Como pudimos ver con cada uno de estas propuestas podemos lograr una decoración de tortas fáciles y económicas, que nos permitirán destacar nuestro trabajo con poco esfuerzo pero mucha sabiduría.
Esperamos un comentario donde nos cuentes si ¿Te atreverías a hacer una decoración “telaraña” si estás haciendo un trabajo con poco tiempo?
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