La comida está delante de nosotros todos los días – 24/7. En nuestros platos, en las revistas, en la televisión e incluso en pantallas de ordenador. Por eso, me encuentro la búsqueda de captar las distintas y mejores formas de fotografía de alimentos.
La fotografía gastronómica, si no lo habías pensado está súper posicionada por lo clave que es la comida en nuestras vidas.
Si no estamos comiendo, estamos hablando de lo que acabamos de comer o de lo que vamos a comer! Somos lo que comemos; nuestra dieta refleja nuestro estilo de vida, nuestras opciones y nuestras creencias.
Es más te contaré algo, yo detesto con tas mis fuerzas cocinar, (sé que es una locura), pero prefiero que me dejen el trabajo de degustar. Y cuando se trata de tomar fotos a mis platos, postres o bebidas si lo hago, me encanta que la comida hable por sí sola, que diga algo así como: ¡Cómeme!
Ya la fotografía de alimentos la estamos haciendo parte de nuestras vidas, cada día son más personas que veo captando sus platos de comida en Instagram, Facebook y Snapchat. Y esto es a toda hora; entonces quiere decir que la comida tienen un gran atractivo fotográfico. ¿No es cierto?
De esta manera entonces, he investigado y recopilé algunos trucos para que puedas realizar tus tomas fotográficas como los fotógrafos profesionales.
El enganche de la fotografía profesional es tratar de transmitir emociones, momentos y muchas otras cosas por medio de una imagen. La idea entonces es, que por medio de la fotografía de alimentos, tu consigas un efecto encantador, logrando que tu espectador desee atravesar la pantalla y robarte el plato.
¿Cómo hacer fotografía de alimentos?
1) Elige ingredientes frescos y cultivados localmente, manipula alimentos que sean sencillos
Deje que la comida hable por sí misma y cuente su historia. Estoy aburrido de ver fotos de las fresas, pero no he visto tantas imágenes de chirimoyas!
La cuestión aquí es, que sepas elegir entre los alimentos que son verdaderamente fotogénicos, y los que no. Esto es parecido a las personas; muchas son fotogénicas, nacen para hablar con la cámara, muchas otras no, (como yo)
Si entonces no te funciona con algún alimento específico, entonces cambia tu plato e intenta tu mejor toma de fotografía de alimentos.
2) Que la comida te diga cómo quiere ser fotografiada
¿Hay algo en la comida o el plato que antes te ha llamado la atención, ¿Qué era? ¿Será su forma o es la textura?
Responde a esta pregunta y sabrás si vas a necesitar un disco o una luz suave; responde a esto y sabrás qué ángulo va a ser mejor para fotografiar el sujeto.
Deja que la comida informe a tu enfoque para fotografiarla.
La idea es que fotografíes tus alimentos desde todos los ángulos posibles; acércate a tu sujeto si es necesario, recuerda que muchas veces es mejor hacer acercamiento corporal, que utilizar -zoom.
De esta manera encontrarás la textura y la voluptuosidad que tanto necesita la fotografía de alimentos.
Este tip es parte es parte de la composición de tu fotografía, así que ¡cuídala! ya que de esta manera eliminarás posibles distracciones y elementos innecesarios en tu fotografía. Cuida tu toma.
Recuerda que: ¡Comemos con los ojos!
3) Mantén observado a tu sujeto
¿Es colorido y vibrante? La comida es el rey, selecciona los equipos necesarios y los antecedentes que complementen tus alimentos, pero sin ser abrumador; mantén un ojo para el contraste.
Todo esto se logra con una buena iluminación, en función a la forma y tamaño de tus alimentos. Ten en cuenta este truco como elemento fundamental.
4) Obtén la imagen que tenías en mente; luego, cambia el ángulo de cámara
Explorar y experimentar: el mejor tiro a menudo no es el planeado.
En la fotografía de alimentos, es importante la posición de la cámara, sobretodo el encuadre.
Como te comenté anteriormente, la posición de la cámara al momento de la toma es un factor muy importante. Prueba haciendo tomas en picada y en contra-picada; perpendicular a tu sujeto, y por último con tu réflex posicionada a 45 grados.
Prueba de todas las formas conocidas hasta que obtengas un buen resultado, y cumplas el objetivo de la fotografía de alimentos, que se vea apetitosa.
5) Utiliza un trípode
Nunca puedo hacer suficiente hincapié en lo importante que es esto.
Un trípode reducirá a casi cero cualquier posibilidad de movimiento de la cámara y le permitirá tomar exposiciones más largas, lo cual es muy útil en situaciones de poca luz, es decir, restaurantes y bares con luces tenues.
Además de esto, también te ayudará a posicionar tu cámara de manera exacta y lograrás la profundidad que deseas.
6) Como he mencionado restaurantes y bares, mi 6o tips, hablemos entonces de: Balance de Blancos en la fotografía gastronómica
Balance de blancos (WB) – todas las cámaras modernas, incluso el punto y brotes, tiene un control para WB (Balance de blancos), a fin de utilizarlo.
A veces, un conjunto de naranjas hace que se cree una atmósfera cálida e íntima, pero a veces es sólo una molestia. Además de esto, el control de balance de blancos se puede utilizar como una herramienta creativa ;simplemente para explorar las diferentes opciones.
7) Volviendo a nuestro tema, y la manera de capturarlo: ¿Qué tipo de lente es más adecuado para la fotografía gastronómica?
En términos generales, la profundidad de los trabajos de campo se lleva muy bien con la comida, ya que se aísla el tema principal en el contexto, llamando la atención del espectador directamente a él.
Para la fotografía de alimentos, en primera instancia te sugiero que juegues con la profundidad de campo, y la apertura del diafragma muy abierto. Esto hará que tu sujeto se note enfocado y el fondo se difumine y cree un efecto atractivo.
Por otra parte, si tuviera que recomendar un solo objetivo para la fotografía de alimentos, que sería un 50mm f 1.8: es pequeño y ligero, no es caro. Es un objetivo rápido y se puede utilizar para cualquier otro tipo de fotografía también.
Este tipo de lente u objetivo es el clásico que viene el los kits de fotografía, cuando vas a la tiendas y decides que quieres una réflex. Así que no te preocupes!, si eres un fotógrafo principiante es posible para ti aprender sobre la fotografía de comida.
Si eres un poco más experimentado en el mundo de la fotografía digital, y tienes muchos lentes, pues te recomiendo utilizar el teleobjetivo, pero ojo! la apertura del diafragma debe ser muy pequeña.
Prueba con ambas opciones.
8) Cuida los detalles y haz el marco con el sujeto
A veces menos es más, sobre todo cuando el alimento es el protagonista.
Esto quiere decir, que si quieres que la comida o tu plato sea el protagonista, simplemente, porque estás practicando la fotografía gastronómica, pues no te preocupes por el marco.
Si no tienes pensado en el marco, pues es mejor! Ocúpate de tu objetivo uno ingredientes llamativos y que todo el mundo quiera comerlos.
9) Trata de obtener el derecho de imagen en la cámara
No confíes demasiado en las tiendas de fotografía comercial para corregir errores; el proceso posterior sólo debe tener entre 2 y 5 minutos por imagen.
Este procesado implica eliminar las sombras o brillos que no quieras; equilibrar las luces de tu toma y mejorar la saturación de colores.
10) Lleva un montón de disparos de referencia
Es decir, tomar fotografías de la iluminación creadas por ti, inyecciones de fondos y apoyos fotográficos.
Toma nota de tus errores, dejar que otros se inspiren y recaba la opinión de otras personas. ¡Amén!
Fotografiando bebidas
Al hablar de fotografiar las bebidas tienes que tener en cuenta que es un poco más tedioso.
¿Por qué? Pues porque simplemente las bebidas son menos agradecidas con las fotografías, a menos que sean muy exóticas, y sean brillantes o con luces al servirlo.
El truco entonces para fotografiarla es: tener una buena fuente de luz, preferiblemente que sea luz natural y, en segundo lugar pues que captes la bebida al momento de verterla. Congelas el momento con la velocidad de obturación.
Si no sabes cómo congelar el momento de verter el líquido en el vaso, o en la copa, puedes aprender con la guía para principiantes que escribí hace unas semanas.
Luego de haberte contado todo lo que necesitas para lograr que la fotografía de alimentos sea tu fuerte; pues toma tu cámara y fotografía todos los platos que sean necesarios.
Mi opinión acerca del tipo de fotografía gastronómica es, que es minimalista y algo excéntrica; claro! todo depende de los ingredientes que decides fotografiar.
Déjame entonces tu comentario acerca de este tema, y con gusto te responderé y/o aclararé tus dudas.
Ah! y otra cosa muy pero muy importante, no olvides comerte el plato luego de realizar tu fotografía de alimentos y, ¡Buen provecho!
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